Основу китайской национальной кухни составляют блюда из самых разнообразных продуктов: крупы, муки, овощей, мяса, рыбы, морских беспозвоночных животных, водорослей, домашней птицы, молодых побегов бамбука и др.

Запрета на упортебление алкоголя на острове Хайнань конечно же нет. Думаю, многим туристам будет интересно узнать, какой алкогольный ассортимент ждет их на курорте. Пиво в Санье есть почти в каждом ресторане. Самые известные марки светлого (крепость 3-4 градуса) – китайское «Циньтао», выполненное по немецкой технологии, сингапурские – «Анкор» и «Тайгер», сваренные по лицензии на Хайнане. Среди темных часто выбирают «Хэйпицзю». Дегустации заслуживает местное ананасное пиво. Обычная цена: 3,5 – 5 юаней в магазине, 5-15 юаней в ресторане, около 20 юаней в простом баре, около 35 юаней в крупном баре.

Китайская кухня непривычна для русского человека. Но, как говориться, лучше один раз увидеть, чем сто раз услышать.

В Санье, как и повсюду в Китае, свежесть пищи ставится во главу угла. Морепродукты здесь ценятся только живые, мясо парное, а овощи, недавно принесенные с грядки. Каждое блюдо, как правило, готовится только после получения заказа. Уходит на это 5-7 минут.